Nicht nur an Liebhaber der Brauerei und der Büttnerei wendet sich das Museum im historischen Sudhaus der Bürgerbräu. Die Kombination aus historischen Gebäuden und Exponaten lässt Brauereigeschichte aufleben. Zu dem Sammlungsbestand zählen zwei original Sudhäuser, eine riemenbetriebene Abfüllanlage aus der Frühzeit der Industrialisierung, der Rohrgang unter den Gär- und Lagertanks, eine Böttcherei, eine Schmiede und viele weitere Sammlerstücke.